Reeducação Alimentar para Emagrecer – Cardápio e Receitas

Uma das principais e mais eficientes formas para emagrecer com saúde é a Reeducação Alimentar.

Alimentar – se adequadamente ajuda na redução do peso corporal sem que ocorra o efeito sanfona, sem dietas estranhas ou extremamente restritivas.

Muitas vezes nós engordamos por simplesmente “comermos de forma errada”, sejam os salgados na rua ou os lanches fora de hora. Assim, a reeducação alimentar significa começar a alimentar-se mais saudavelmente e na quantidade certa.

Substitua bolachas recheadas, refrigerantes, frituras, hambúrgueres e outras comidas pesadas como feijoadas e buchadas por frutas, saladas, verduras, legumes, carnes magras e iogurtes naturais.

Uma das coisas mais importantes no processo de reeducação alimentar é ter em mente que comer é uma questão de nutrição e não de se empanturrar.

Muitas vezes as pessoas comem para preencher algum vazio, seja por ansiedade, preocupação, ociosidade ou mesmo por estar desocupado. Se você realmente deseja perder peso com saúde é melhor abandonar esse tipo de prática.

Dicas para começar a sua Reeducação Alimentar

1) Aprenda a diferenciar Fome de Vontade de Comer

No decorrer do dia, temos o costume de fazer diversos lanchinhos que nem sempre são realmente necessários. Logo, uma dica importante para emagrecer através da reeducação alimentar é comer quando sentimos fome.

Assim os horários das refeições ficarão regulados e a sensação de satisfação ocorrerá mais facilmente.

2) Inclua alimentos integrais no cardápio

Além de serem mais nutritivos, os alimentos integrais geram o sentimento de saciedade mais rapidamente.

Por exemplo o arroz integral tem em sua composição carboidratos complexos que demoram para ser metabolizados fazendo com que o organismo demore um pouco mais para sentir fome outra vez.

3) Beba água

Sempre que sentir sede, beba um copo d’água. Evite pular essa etapa, ignorando a sensação de sede. Além de ser importante para a hidratação corporal a água também gera saciedade.

4) Evite fast-food

Sei que muitas vezes, na correria do dia, não temos tempo de realizar uma refeição balanceada e nutritiva, mas é muito importante que se evitem frituras e gorduras. Esse é um dos principais passos para a reeducação alimentar, podendo ser o limite entre o sucesso e o fracasso desse processo.

5) Controle-se em suas compras

Quando vamos ao mercado somos expostos a diversas “tentações”, não é mesmo? Então, faça uma listinha antes de ir ás compras e siga-a integralmente.

Evite comprar muitos doces e alimentos gordurosos ou industrializados, prefira levar pra casa mais frutas, legumes e verduras.

Sugestão de cardápio balanceado

Antes de fazer o seu próprio cardápio é interessante consultar um nutricionista para que sua programação alimentar contenha todos as vitaminas e nutrientes que você precisa para manter seu corpo saudável.

Segue abaixo um exemplo de cardápio balanceado.

• Café da Manhã
  1. Frutas ou sucos naturais;
  2. Leite ou iogurte;
  3. Torradas, pães integrais ou cereal matinal;
  4. Frios com pouca gordura (ex.: peito de peru);
  5. Pequena quantidade de geleia ou margarina.

• Almoço ou Jantar
  1. 1 proteína (bovina, suína, frango, peixes ou ovos);
  2. 1 carboidrato (arroz – de preferência integral –, macarrão, batatas);
  3. 1 legume (feijões, ervilhas, grão de bico, lentilha);
  4. 1 ou mais verduras (alface, brócolis, acelga, espinafre);
  5. 1 fruta ou suco natural.

• Lanches Intermediários
  1. Frutas, bolachas integrais, iogurtes, barras de cereais, etc.

Receitas Saudáveis        

• Salada de Frango Grelhado

Ingredientes:

• 3 xícaras de alface picada
• 1/4 de xícara de pepino cortado
• 4 fatias de pimentão,
• 1 fatia de queijo mussarela
•  85 g de peito de frango grelhado.
• 1 colher de vinagre
• 1 de azeite de oliva

Numa tigela, misture todos os ingredientes. Esta pronto para servir, bom apetite, Hummm! Como acompanhamento coma também: 2 fatias de pão integral, 1/2 laranja ou 1 xícara de morango.

• Almôndegas de Soja                     

Ingredientes:

• Soja granulada
• 1 cebola
•  3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de coentro
• 1 xícara pequena de pão ralado
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 2 tomates maduros
• Sal a gosto

Preparação: Junte a soja, o molho, o coentro, 1/2 cebola, 1 dente de alho, gengibre, a farinha, o pão ralado e o sal numa tigela; Misture bem e junte os 2 ovos até que os ingredientes formem uma pasta. Faça pequenas bolas com a massa e passe-as no pão ralado.

Para cozinhar as almôndegas, refogue 2 tomates maduros, meia cebola, 2 dentes de alho, sal e pimenta numa panela com azeite. Depois de refogado o tempero, acrescente as almôndegas e deixe-as cozinhar durante alguns minutos e virando-as com cuidado.

A reeducação alimentar não tem o objetivo de lhe impedir de comer o que gosta, mas ensina a comer de tudo, na quantidade adequada.Fazer uma dieta balanceada durante certo tempo garante essa reeducação, ficando mais fácil emagrecer com saúde.